みかんには、ビタミンＣ（風邪の予防）・クエン酸（疲労回復）・βクリプトキサンチン（癌の抑制効果）・食物繊維ペクチン（コレステロール値を抑える）・ヘスペリジン（アレルギーへの効果）・香り（精神安定効果）などの様々栄養素が含まれています。

形は平べったくなく球に近い方がよいでしょう。色はムラのあるものは避けるた方がいいでしょう。表面が柔らかかったりぶよぶよでなく、ぷりぷりとしているものを選びましょう。へたは緑色の方が新鮮で美味しいものが多いです。

湿度・温度が高くて、酸欠状態にあると、みかんは傷みやすくなります。箱の下の方のみかんは、搬送途中に圧力もかかって傷みやすくなっているので、底にあったものから食べ始めるのもおすすめです。 また、冷蔵庫にスペースがあれば、小分けしてビニール袋に入れて、 冷蔵庫で保存すると鮮度も長持ちしますよ。

早生温州の代表的な系統のみかんです。果形は扁球形です。糖分・クエン酸とも高く風味が濃厚のが特徴です。

果実重の平均が１３０ｇにもなる大果品種で果形は扁平です。果汁は糖分・酸ともに高くて、甘酸相和し濃厚な風味が特徴です。